2016 アロース・コルトン レ・ヴァロジエール ドメーヌ・ジュリアン 750ml ［正規品］

石灰質土壌と粘土泥灰岩からなり、根が深く張りやすい優れた畑。入念な畑の手入れと厳しい収穫制限で、ストラクチャーのしっかりしたフルボディの赤に造られます。
コクがありながら上品、エレガントでフルーティなこのワインは、明るい魅力的な味わいです。
飲みごたえのあるタンニンが現れますが、バランスの良い余韻を感じます。

赤身肉のグリル、鶏のローストと最高の相性です。

1882年創業のドメーヌ・ジュリアン ジェラール・エ・フィスは5世代続く歴史ある名門で、そのワインは数々のミシュラン星付きレストランにオンリストされています。2012年に父ジェラールに代わってエティエンヌが5代目当主として跡を継ぎました。彼はリュットレゾネ（減農薬農法）を採用しており、問題に先回りして手を加える従来のアプローチではなく、問題を把握し、それに応じた適切な対応をとることをモットーとしています。
適正な収穫量、手摘み、畑での選果、100%除梗。大量生産とは一線を画す素晴らしい品質のワインを造る彼はエマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、熟成はすべてアンリ・ジャイエのいとこロベール・ジャイエの双子の孫が作るCAVINの樽で行います。エレガントでフレッシュ、やさしい味わいを目指しています。