ジ・ピエロン・レグリース ブラン・ド・ブラン グランクリュ / シャンパーニュ N.V. 750ml［正規品］

傑出した3つのグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブラン

オジェ、アヴィーズ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネをブレンドしたグランクリュのブラン・ド・ブランです。
リンゴ・白桃や洋ナシの柔らかな香り、ふくらみのある明るく柔らかい果実味を線の細い酸とミネラルが彩る味わいは繊細でエレガントです。
グランクリュならではの余韻の長さも心地良く、最高のバランスです。

J.Pieron Leglise　ジ・ピエロン・レグリーズ

ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生した。前者はジャン・ドゥニの父方、後者は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来する。
両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグランクリュでシャルドネのみを栽培している。
つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブランである。
　　　　　　
ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。
手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えている。収穫では、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払い方式で収穫チームを雇っているため、厳しい選果が可能となる。
醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間はながく、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行う。
全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため。彼らのワイン造りの基本はここにある。



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