ブリス ブラン・ド・ノワール グランクリュ エクストラ・ブリュット / シャンパーニュ N.V. 750ml［正規品］ シャンパン

ブドウ自体が持つポテンシャルが最大限に活かされた気品高いシャンパーニュです！

グラン・クリュ・ブジーのピノ・ノワール100%で作られるブラン・ド・ノワールです。
ブジーらしい力強くしっかりと熟したレッドチェリー、クランベリーなどの赤系果実の香りが非常に印象的。アタックはしっかりと感じられるが、味わい全体としては丸みがあり、酸味と果実味のバランスが良く取れています。その後、香ばしさを伴う長い余韻が残ります。

■Brice　ブリス

JLVergnon をスターダムにのしあげたシャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019 に参画

クリストフがもたらした劇的な変化、最高のシャンパーニュへの進化に期待
・最大限に成熟したブドウの収穫をすること。
・丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り。
・マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、ポテンシャルの高いワインを造る。
・醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する。
・テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする。

17世紀末から一族で受け継がれてきた誇り高きグラン・クリュ ブジー
1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。
現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。
2022年から完全にオーガニックに移行完了。


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