シンガラジャの天日塩 1kg

シンガラジャの天日塩 1kg

シンガラジャの天日塩 1kg

販売価格: 1,188(税込)

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商品詳細

シンガラジャの天日塩

インドネシア・バリ島北部シンガラジャ地域のペジャラカン村で、海水を天日と風の自然の力で乾燥させて作った天日塩です。天日乾燥で結晶化した塩を、使いやすい大きさに粉砕しています。粗塩タイプでお料理によくなじみ、まろやかな旨味が特徴です。和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアンなど、料理や調理法を選ばずに素材の味を引き立てる万能塩です。

1965年から続く天日塩づくり

この天日塩が作られ始めたのは、バリ島のアグン山で20世紀世界最大規模の大噴火があった1965年からと言われています。

太陽と風の自然エネルギーのみで天日乾燥

バリ島の暑く乾燥した乾季。照り付ける太陽と塩田を吹き抜ける潮風が、海水を天日塩に変えています。

素材の味を引き立てるあら塩タイプ

まろやかなうま味が、料理や調理法を選ばずに素材の味を引き立てます。塩の粒が粗めなので、お肉や野菜に食べる前にふると塩が口の中でゆっくりとけてまろやかな味わいが楽しめます。

シンガラジャの天日塩の生産者

バリ島 北部を、シンガラジャ(地方)と呼び、ペジャラカン村もシンガラジャ(地方)の一部です。
古くから塩づくりに秀でていたムスリムの人々によって、塩づくりの技術が今も受け継がれています。

※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。

商品仕様

商品名 シンガラジャの天日塩 1kg
原材料 海水
内容量 1kg
原産国 インドネシア
備考 ※開封後は密封して冷暗所で保存してください。 ※塩田由来の來雑物(天然物)や海藻などが混入している場合があります。

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